Fonda Vegana 2016

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Fonda2016-webFonda Vegana El Huaso Vegetariano 2016

Los días 18 y 19 de septiembre de 2016, HomoVegetus realizó la 9ª edición de este evento pionero, el cual dio origen al movimiento de las fondas veganas.

    • Dónde: Cumming 662, metro Cumming, Barrio Brasil, Santiago.
    • Cuándo: domingo 18 y lunes 19 de septiembre, de 12 a 21 horas.

Contacto prensa: alejandro.vegetus@gmail.com


Distinción:

La Fonda Vegana “El Huaso Vegetariano” fue la 1ª fonda vegana masiva, dando la idea y abriendo camino para la realización de este tipo de eventos en todo el país.

El año 2013,  la fonda vegana “El Huaso Vegetariano” fue inaugurada por la Ministra de Medio Ambiente, sentando un hito dentro de las actividades de difusión de los derechos animales en Chile.

 


Inauguración Fonda Vegana El Huaso Vegetariano 2013

Inauguración Fonda Vegana El Huaso Vegetariano 2013

Ambiente:

Desde su creación, la fonda vegana se ha caracterizado por acoger a familias completas, desde bebés hasta abuelitos. La música, en vivo y envasada, es cuidadosamente seleccionada para que no incluya mensajes discriminatorios hacia el mundo animal no humano.

Además, contamos con mesones promocionales de productos 100% vegetales, un ambiente libre de humo de cigarro y de bebidas alcohólicas, decoraciones elaboradas a partir de materiales reciclados, y lo más importante: cada asistente tiene la oportunidad de ser parte de un evento de difusión de los derechos animales que ya es toda una tradición, y que cada año demuestra que para comer algo delicioso y para pasarlo bien no es necesario que nadie muera ni sea explotado.

Algunos de los solistas y bandas que nos acompañaron este año:

  • Soluno (solista) -18 y 19 de septiembre.
  • Richard Marchant (solista) -18 de septiembre.
  • Callejas (banda) -18 y 19 de septiembre.
  • Raco (banda) -19 de septiembre.
  • La Nueva Imperial (banda) -18 de septiembre.

 


Menú:Fonda Vegana El Huaso Vegetariano 2010

Este año la venta de comida estuvo a cargo del chef Roberto Acuña.

4 tipos de empanadas:

  • Pino de soya
  • Tofu (con tomate y aceitunas a la albahaca)
  • Choclo, espinaca, champiñones y queso vegano
  • Berenjena, tomate y pimientos asados con queso vegano

2 tipos de anticuchos:

  • Anticucho antiespecista (seitán, chorizo, pimiento y cebolla)
  • Anticucho abolicionista (tofu, berenjena, champiñón y pimiento)

Además:

  • Choripán
  • Papas fritas
  • Pastel de choclo
  • Charquicán (con pino de soya o cochayuyo)
  • Seitán grillado con acompañamiento (acompañamiento a elección: papas cocidas, tomaticán, verduras asadas o quínoa)
  • Parrillada vegana para 2 (seitán, chorizo de gluten y vienesa de soya asados a la grilla con papas cocidas, ensalada, pan y pebre)

Para beber:

  • Jugos naturales, gaseosas, aguas saborizadas.
  • Mote con huesillos
  • Terremotos libres de alcohol
  • Súper vegano (en base a zanahoria)
  • Chicha libre de alcohol.

Todo 100% vegetal.

Las siguientes imágenes son referenciales. El tamaño de las porciones es real. La presentación pudo variar durante la fonda (fue servido en un plato diferente y sin la decoración que se muestra en la fotografía).

Además, nos acompañaron los siguientes stands:

  • El Mercadito Vegano: todo tipo de tartas, postres, alfajores, chocolates, cachitos rellenos, tortas de hojas, panqueques y bizcochos.
  • Maravilla: Muffins, tortas, tartas, bombones, pies crudiveganos y trufas crudiveganas.
  • EstampayAtaka: poleras, bolsos, estampados en general.
  • Pan Sanito: línea gourmet de panes con sabores, quesos vegetales, pastas para untar a base de frutos secos, brownies, snacks y recetarios.
  • HomoVegetus: documentales, poleras, libros de nutrición y libros de cuentos juveniles sobre el respeto hacia todos los animales.
  • Salvajes: cosmética vegana, productos terapéuticos y reciclados.
  • Familia Buendía:  microeditorial artesanal. Juegos orientados a la conciencia medioambiental. La mayoría de sus productos son reciclados.
  • Gustosa, comida saludable: hamburguesas de legumbres congeladas, azúcar organica, granola, fruta deshidratada, sal de mar, chocolate sin leche ni azucar, libros de ginecologia natural, copas menstruales y bombas de semilla.
  • Dulce Stevia: hojitas secas de stevia rebaudiana bertoni, apta para diabéticos e hipertensos, nibs de cacao, labiales de frutas 100% comestibles y regeneradores, rawmesano (aderezo a bases de semillas y verduras orgánicas deshidratadas), cake pop de semillas, granola artesanal endulzada con panela de caña, cremas para tatuajes Origen Tattooderm, tecitos con hierbas medicinales, sal de mar con especies del huerto y súper cereales de amaranto y quinoa inflada.