Origen de la Fonda Vegana


Fonda Vegana “El Huaso Vegetariano”, una iniciativa pionera:


Huaso Vegetariano

Huaso Vegetariano

El propósito de esta iniciativa ha sido contrariar la costumbre de la chilena y el chileno típicos al excluir todo producto o servicio que implique explotación de animales no humanos. Fue fundada por HomoVegetus el año 2006, presentándola como una alternativa 100% libre de abuso de poder hacia el mundo animal no humano: sus empanadas son hechas a base de vegetales y no incluyen carne ni huevos ni leche, los choripanes y anticuchos son realizados a base de soja o gluten, y de manera similar con el resto de su amplio y delicioso menú.

¿Por qué una fonda vegana?

Durante todo septiembre y con mayor intensidad en los días festivos 18 y 19, se incrementa dramáticamente el consumo de productos animales. Durante el mismo mes se desarrollan con mayor frecuencia otras actividades de explotación animal tales como: el “Rodeo” y los “Circos con animales”.

Si bien desde hace muchos años que el movimiento por los derechos animales se venía manifestado contra la explotación animal, estas manifestaciones se basaban en marchas y protestas. Por tal motivo, el objeto fue generar un espacio en el cual se difundiera el estilo de vida vegano mediante un medio alternativo; no mediante la confrontación, sino que mediante la experiencia del mismo.

Es así como poco a poco se fueron desarrollando las condiciones para lanzar esta iniciativa, la cual se presentó como una invitación abierta al público general -no sólo vegano- para disfrutar de las fiestas de septiembre sin explotar a los animales.

Con el paso de los años, esta iniciativa pionera se convirtió en todo un movimiento, inspirando la realización de fondas similares en diversas localidades.


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